臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉性味咸甘平，具有開胃祛寒、消食等功效，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、咸淡適口、熏香濃郁、食之不膩，香氣濃郁、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，成為別具一格的地方風味食品。傳統(tǒng)的烘干方式基本是煙熏或者日光暴曬等，但存在干制周期長，衛(wèi)生條件難以保證等缺點，我公司生產的空氣能熱泵烘干機可解決這些缺點，替代傳統(tǒng)的烘干設備，完全不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅動壓縮機可以獲得所需要的高溫熱量，密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風內部循環(huán)，物料無需翻動，省時省力，大大縮短了干燥周期，而且運行費用超低，設備在烘干過程中全自動運行，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕、可以有效的解決物料在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質、水分不均勻、生產污染等問題，具有除濕量大、自動化程度高、烘干產品好、產量高等優(yōu)點，熱泵烘干機正以其環(huán)保、節(jié)能、無污染、無廢氣排放、無人值守等技術特性，成為理想的烘干設備。 

熱泵臘肉烘干工藝參考： 

首先把烘房溫度控制在65度左右烘烤3-4小時，然后溫度控制在50-55度，濕度控制在在45％左右，時間為4-5個小時，把溫度控制在60度烘烤10小時左右。

高溫熱泵烘干機也適用于海產品、水產品、中藥材、肉制品、農產品、化工產品、谷物、掛面、粉絲、腐竹、腸衣、面條、臘肉、辣椒、紅棗、枸杞、干果、蔬菜脫水、香菇、木耳、銀耳、果蔬、種子、煙葉、貢香、肥料、茶葉、紙品、木材、毛竹、污泥、石膏、五金產品、冶金產品、牧草、粘土、等烘干。

產品優(yōu)點：

1、效率高

設備箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環(huán)，大大縮短了物料干燥時間，保證了產品產量。

并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內、外。 

2、節(jié)能

設備只需消耗少量的電能，可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省70%左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保

設備運行過程中不會產生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安全

設備設置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛(wèi)生

由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染，這對食品、藥品或生物制品尤為重要。

6、智能

設備免人工操作，無需專人看管，物料無需翻動，智能自控烘干時間、除濕時間，性能穩(wěn)定，操作方便，可根據物料特性設置多個時間段采用不同溫度對物料進行烘干，可存儲10個烘干工藝參數(shù)。  

產品參數(shù)：

產品能耗對比表：

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